女生摸男生jj-久久午夜神器-HD免费看片,.精品久久久麻豆国产精品,亚洲免费三区,古代娇喘h呻吟h失禁

好粽用好料|荃盛“蒸”功夫

發(fā)布時(shí)間：2018-07-26 11:50:20 發(fā)布者：荃盛市場管理部


  蒸  藝永流傳

 

蒸，烹飪方法的一種，指把經(jīng)過調(diào)味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。

 

蒸，一種看似簡單的烹法，令都市人在吃過了花樣百出的菜肴后，對原始而美味的蒸菜念念不忘。 

 

中國飲饌，技藝精湛，源遠(yuǎn)流長，世界上最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國，并貫穿了整個(gè)中國農(nóng)耕文明。因此，蒸法也便被世界上稱為中國蒸。
 

 

味道還是  蒸  的好


在菜肴制作中，它是很多品種制作的一道重要工序和主要手段，或求形整，或求味厚，或求色雅，都是離不開蒸。就烹飪而言，如果沒有蒸，我們就永遠(yuǎn)嘗不到由蒸變化而來的鮮、香、嫩、滑之滋味。

 

蒸的產(chǎn)生，使中國烹飪對火的利用、對水的利用達(dá)到了一個(gè)很高的境界，不同于其它技法以油，水，火為熱傳介質(zhì)，其巧妙地遠(yuǎn)離水、火，卻又完成了能量的轉(zhuǎn)換?？空羝訜?，不但達(dá)到了熟物的目的，而且，蒸制之法，或者是最大限度地保留了原料的固有形態(tài)，或者是讓原料變化、產(chǎn)生出一個(gè)新的形態(tài)，都對中國烹飪的發(fā)展產(chǎn)生了極大的作用。

 

“蒸”對原料要求極為苛刻，任何不鮮不潔的菜，蒸制出來都將暴露無遺。因此“蒸”對原料的形態(tài)和質(zhì)地要求嚴(yán)格，原料必須新鮮，氣味純正。


荃盛  蒸  功夫




營養(yǎng)學(xué)家介紹，“蒸”是一種能保持食物原汁原味、保留食物營養(yǎng)的烹飪方法。而傳統(tǒng)粽子是包制生米和輔料，成型后水煮，這樣粽子的營養(yǎng)成分因長時(shí)間浸在水中煮，易隨水流失掉，多口味一起混煮，也容易串味，無法保證粽子原有的口味。

 

荃盛“蒸鮮粽”，采用二次蒸制工藝，糯米經(jīng)高溫一次蒸至成熟后裹入已高溫滅箘的餡料，再用粽葉成型，然后成型的粽子再經(jīng)過第二次殺菌包裝，這樣保持了粽子的原料內(nèi)外的汁液不像其它加熱方式那樣大量揮發(fā)，鮮味物質(zhì)保留在粽子中，營養(yǎng)成份不受破壞，香氣不流失。在加熱過程中因水分充足，濕度達(dá)到飽和，成熟后的原料質(zhì)地細(xì)嫩，口感更加新鮮純正。
 

荃盛蛋黃瑤柱蒸鮮龍舟粽，精選優(yōu)質(zhì)糯米，搭配色澤紅潤的秘制五花肉和細(xì)嫩松沙的咸鴨蛋黃搭配肉厚鮮美的瑤柱，傳承大師手藝，純手工包制，入口香中帶咸、軟糯味美、回味無窮。



我們能做的，就是用我們的傳統(tǒng)工藝，匠心品質(zhì)，讓味道完美的傳達(dá)給您